Description
La griotte ‘Montmorency’, autrefois appréciée par Henri IV qui la cultivait dans la vallée éponyme, offre des fruits ronds de couleur rouge clair en abondance entre début et fin juillet. Ces fruits sont des amarelles, une variété de griottes douces à jus clair. La chair rosée de ces cerises est fine, fondante et légèrement sucrée. À maturité, leur arôme acidulé, délicat et très suave, est irrésistible. Ce cerisier se développe aisément en un petit arbre au port d’abord dressé puis étalé. Il prospère dans tout type de sol léger, même calcaire, à condition d’être exposé à une chaleur suffisante.
Autofertile.
CONSEIL D’ENTRETIEN:
Après la récolte, Supprimez les branches disgracieuses de façon à conserver une forme harmonieuse et équilibrée, favorisant une bonne aération entre les branches. En fin d’hiver, supprimez le bois mort.
