Le groseillier à maquereau rouge vous offrira en juin-juillet, d’abondants gros fruits translucides. De la taille d’une grosse cerise, ils sont répartis tout au long des branches. Leur chair, de bonne qualité est juteuse, sucrée et douce, peu acide. Elle est appréciée fraîche, en gelée, dans les pâtisseries et cuisinée, avec le gibier ou divers poissons. Il forme un petit arbuste arrondi à rameaux évasés et épineux, ployant sous le poids des fruits. Facile à réussir, il résiste bien au froid. Il apprécie un sol filtrant, acide à neutre, profond et frais, comme un argile sableux. En région à été chaud, offrez-lui une exposition mi-ombragée.