Description
Le poirier ‘Conférence’ donne ses fruits en octobre, produisant de nombreux spécimens allongés qui évoluent du vert au jaune et peuvent être conservés jusqu’en janvier. Leur chair blanc rosé, d’une qualité exceptionnelle, est fine, juteuse, fondante, sucrée et délicieusement parfumée. En avril, ses fleurs blanches ont souvent la chance d’échapper aux gelées printanières. Ce poirier, facile à cultiver, s’adapte à diverses régions et présente une résistance notable à la tavelure. Son port naturel est érigé, mais il peut également être palissé. Optez pour un sol filtrant, plutôt frais, profond, enrichi en fertilisant naturel et peu calcaire pour favoriser son épanouissement.
Autofertile. Pour une meilleur récolte, plantez à proximité d’une des variétés : Angelys® ; ‘Beurré Hardy’ ; ‘Doyenné du comice’ ; ‘Dr Jules Guyot’ ; ‘Général Leclerc’ ; ‘Passe-Crassane’ ; ‘Précoce de Trévoux’ ; ‘Williams’…
CONSEIL D’ENTRETIEN:
En fin d’hiver, supprimez les branches disgracieuses de façon à conserver une forme harmonieuse, équilibrée, bien aérée entre les branches. Raccourcissez les branches trop longues dans sa jeunesse, puis tous les 4-5 ans pour le rajeunir. Pour les formes palissées : en été, réduisez de 2/3 la longueur des pousses du printemps et du début de l’été, en leur laissant environ 6 feuilles. En fin d’hiver, coupez les brindilles de plus de 15 cm au-dessus du 3ème bourgeon en partant de sa base.
