Pommier Granny smith

Beaux fruits brillants. Chair très croquante, juteuse, acidulée, sucrée et agréable. Ils se récoltent vers début novembre et se conservent très bien, souvent jusqu’en avril. Leur chair, excellente cuite comme crue est très croquante et juteuse, acidulée et légèrement sucrée.

Description

Le pommier de la variété ‘Granny Smith’ donne naissance à des fruits vert pomme d’une brillance distinctive. La récolte s’effectue généralement au début du mois de novembre, et ces fruits peuvent être conservés jusqu’au printemps suivant. Leur chair, aussi délicieuse crue que cuite, conserve sa fraîcheur sans s’oxyder. Elle est caractérisée par sa texture croquante, sa jutosité, son goût acidulé et sa légère note sucrée. Ce pommier, peu nécessitant en termes de taille, prend une allure élégante avec ses branches dressées qui retombent gracieusement. Il prospère dans différents types de sols, préférant ceux qui sont frais et bien drainés, y compris les sols argileux, et il tolère également une légère présence de calcaire. Une exposition modérément chaude est idéale pour assurer une maturation optimale des fruits.

Excellent Pollinisateur (améliore la récolte d’autres variétés). Pour une meilleur récolte, plantez à proximité d’une des variétés : Malus ‘Evereste’ ; ‘Cox’ ; ‘Elstar’ ; ‘Fuji’ ; ‘Gala’ ; ‘Golden’ ; ‘Grand Alexandre’ ; ‘Idared’ ; ‘Melrose’ ; ‘Reine des Reinettes’ ; ‘Reinette Clochard’…

CONSEIL D’ENTRETIEN:

En fin d’hiver, supprimez les branches disgracieuses de façon à conserver une forme harmonieuse, équilibrée, bien aérée entre les branches. Raccourcissez les branches trop longues dans sa jeunesse, puis tous les 4-5 ans pour le rajeunir. Pour les formes palissées : en été, réduisez de 2/3 la longueur des pousses du printemps et du début de l’été, en leur laissant environ 6 feuilles. En fin d’hiver, coupez les brindilles de plus de 15 cm au-dessus du 3ème bourgeon en partant de sa base.